大閘蟹吃法

大閘蟹多為清蒸，然後搭配蘸料吃。

大閘蟹最常見的吃法就是清蒸了，因為清蒸可以保留它最原始的味道。首先把清蒸好的螃蟹取出去殼，掀開蟹殼會發現裏面有濃郁的蟹黃和蟹膏，蟹黃和蟹膏的多少可以判斷螃蟹的好壞。

然後在蟹蓋上添加自己所喜愛的調料，一般為醬油和醋，用勺子刮一勺蟹黃入口，就簡直就是人間美味。接下來是蟹身，從中對半掰開，也是蘸取少量調料；吃完蟹身最後則為蟹腿，別看蟹腿瘦小，裏面的肉還是很飽滿的，用吃蟹的工具將蟹腿肉頂出來就可以了。