蒸熟大閘蟹吃不完怎麼保存,沒蒸的大閘蟹怎麼保存?

蒸熟大閘蟹吃不完怎麼保存,沒蒸的大閘蟹怎麼保存

大閘蟹蒸熟後，可以將其放涼，然後用保鮮膜包好將大閘蟹放冰箱中冷藏保存，這樣能隔絕空氣中細菌，同時還能避免食物之間發生串味情況，這樣一般能保存2-3天左右。

如果想保存時間久一點的話，就可以將蒸好的大閘蟹密封包好放冰箱冷凍保存，冷凍室內温度很低，這樣能大大抑制細菌滋生，從而防止大閘蟹腐壞，按這種方式一般能保存1周左右，但還是建議儘快吃完，不然時間一久大閘蟹營養和口感就會大打折扣。

將新鮮的大閘蟹綁好，然後放入冰箱冷藏室內，再在螃蟹身體上蓋上一條濕毛巾，這樣能給螃蟹提供水分，冷藏室內低温環境能減少大閘蟹能量的消耗，這樣一般能保存3-4天左右。

還可以將新鮮大閘蟹放在水裏養幾天，準備一個深一點的桶，以防止大閘蟹爬出來，然後將螃蟹放入桶內，往桶中加入適量水，水位至螃蟹身高的一半即可，注意水位不能沒過大閘蟹，以免造成窒息，然後還可以給大閘蟹投喂一點小魚小蝦，這樣一般能養殖1周左右。

不建議再吃。

已經死掉的大閘蟹是不建議再繼續食用的，因為大閘蟹屬於食腐性動物，其消化道內含有大量的細菌微生物，當大閘蟹死亡之後，其體內的細菌微生物會大量的繁殖，並且會分解大閘蟹體內的蛋白質生成組胺類物質。而大閘蟹死亡後產生的物質對人體有害，如果再繼續食用很可能引發食物中毒現象。

不用。

在蒸大閘蟹前是不需要將螃蟹殺死的，只要將螃蟹外殼刷洗乾淨，然後綁繩子一起上鍋蒸即可，這樣才能保證大閘蟹的活性和完整性，蒸出來的蟹肉會更加鮮嫩。但如果大閘蟹沒有綁繩子的話，則可以選擇先將大閘蟹殺死再蒸。