死了的大閘蟹蒸熟了還能吃嗎

死了的大閘蟹不能吃，即便是蒸熟了也不可以食用。大閘蟹愛吃腐爛性食物，體內積累了致病細菌和有毒物質，死亡後，體內會很快滋生大量細菌，不宜食用。尤其是在夏天，細菌滋生速度更快。若是食用過後，會出現中毒現象，出現腹瀉等身體上的不適。

拓展知識：

螃蟹是吃腐爛的小魚、小蝦等食物存活的，在活着的時候，體內就有很多細菌或寄生蟲存在，不過它能通過自身的新陳代謝排出體外，但若是螃蟹死了，不僅口感會變差，而且還會很快有細菌繁殖，併產生組胺，這是一種可致敏的物質，人食用可出現食物過敏現象，因此不止是剛死的螃蟹，就是快要死的螃蟹，或是一些來路不明的蟹都是不能吃的。

其次在這種情況下如果食用了死螃蟹，那麼可能引起中毒等。而且螃蟹本身來説性質寒涼，吃的比較多就容易引起腹瀉，死螃蟹本身來説，性質寒涼，還含有不少毒素，在這種情況下會造成腹瀉、中毒等相關症狀。