辣椒肉片炒年糕的做法

主食材：年糕250克，豬肉100克。

配料：生薑5克，青辣椒100克，大蒜3瓣，豆豉（可不放）5克。

步驟1:

豬肉切片；

步驟2:

加入1勺生抽、1勺澱粉攪拌均勻；

步驟3:

將年糕、生薑、大蒜切薄片，辣椒切斜刀塊備用；

步驟4:

起鍋熱油，倒入肉片翻炒變色；

步驟5:

倒入除年糕外的其他配料；

步驟6:

辣椒炒出香味後，倒入年糕片，繼續翻炒；

步驟7:

倒入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽進行調味；

步驟8:

不停翻炒，炒至辣椒表皮起皺出鍋即可；