熟螃蟹冷凍保存多久

煮熟的螃蟹放在冰箱冷凍室裏面，一般6-8小時內必須吃完，時間長了就不建議食用了。但如果放冰箱冷藏室，會使肉質縮水變柴等。

熟了的螃蟹肉質中的組氨酸會仍然會有微生物分解，冷凍也非常容易讓熟螃蟹水分流失，造成水分變得乾燥。並且在解凍的時候被凍住的水分也會帶走肉質中的水分與營養，讓肉質變得非常幹。

保鮮6-8小時的熟螃蟹從冷凍庫拿出來，一定要完全加熱後才能食用。煮的時候放入一些蒜、姜增添味道的同時，還能殺死微生物。一旦螃蟹有變味的現象，千萬不能食用了，嚴重可能引起中毒情況。