螃蟹需要蒸多長時間
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螃蟹通常蒸15-20分鐘就熟了。蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。因為螃蟹是吃腐爛的東西,所以要蒸20分鐘才能完全殺菌,在蒸螃蟹的時候蘸點螃蟹汁,一般都是用水兑過的醋,加入2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。然後擠點薑汁、蒜汁進去即可。
功效與作用
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
食用禁忌
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導致食物中毒。
吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。
螃蟹不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。
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