菊花茄子的做法

主食材：長茄子2根。

配料：鹽適量，生抽適量，蠔油適量，大蒜一頭，紅辣椒適量，香菜一根，筷子一雙。

步驟1:

茄子洗淨，

步驟2:

切成段，茄墩越長後期花瓣越長，

步驟3:

茄墩旁邊放兩根筷子，先豎切，

步驟4:

在橫切，切的越細後期花瓣越多，

步驟5:

撒適量鹽醃製，

步驟6:

大蒜一頭，剁成末，吸去水分，

步驟7:

炒成蒜蓉醬（鹽+生抽+蠔油），

步驟8:

蒸鍋上汽，放入茄子蒸7分鐘，

步驟9:

此時...茄子造型非常難看，

步驟10:

沒事，你要有點耐心！

步驟11:

舀勺蒜蓉醬，擺個紅椒圈，完工！