酸辣空心菜怎麼做好吃

主食材：空心菜適量，辣椒1碗，番茄適量。

配料：蒜適量，鹽1勺，雞精0.5勺。

步驟1:

空心菜梗洗淨切段，大蒜切末，辣椒、番茄切成小塊。

步驟2:

燒一鍋水，水開後放入空心菜梗焯10秒,撈出晾涼。PS:撈出前滴上幾滴高度白酒，可以使得空心菜變成翠綠色。

步驟3:

鍋中熱油，下蒜末、辣椒、番茄，鍋內炒香。

步驟4:

當番茄微微變軟時，放入菜梗，1勺鹽，半勺雞精調味，繼續翻炒均勻即可出鍋。