五香醬牛肉的做法

主食材：牛肉500克。

配料：葱15克，生薑10克，香葉3片，花椒粒少許，幹紅辣椒2個，桂皮少許，八角少許，生抽3湯匙，料酒2湯匙，鹽8克，黃豆醬2湯匙。

步驟1:

牛肉涼水下鍋，焯水去血沫

步驟2:

焯水後撈出洗淨，瀝乾水分

步驟3:

準備配料

步驟4:

湯鍋中添水，放入牛肉

步驟5:

放入配料

步驟6:

倒入生抽

步驟7:

倒入料酒

步驟8:

放入黃豆醬

步驟9:

大火燒開，轉小火煮約1小時

步驟10:

放入食鹽調味

步驟11:

煮至用筷子扎透即可，浸泡在湯鍋中

步驟12:

食用前撈出

步驟13:

切片食用