土豆萵筍回鍋肉怎麼做好吃
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主食材:土豆一個,萵筍一根,豬肉(肥瘦)500克,青椒3條。
配料:豆瓣15克,老乾媽10克,泡姜15克,老抽5毫升。
步驟1:土豆切小片,這樣容易快速入味
步驟2:萵筍同樣切小片,因為大多數人喜歡吃脆的
步驟3:青椒切小段
步驟4:肥瘦肉煮20分鐘後分別切片
步驟5:豆瓣醬是自己做的,也可以用超市賣的鵑城豆瓣,醬油味不濃
步驟6:為防止肥肉粘鍋,先鍋裏放少許油再倒入肥肉
步驟7:等肥肉爆兩分鐘後就可以倒入瘦肉一起翻炒
步驟8:加入泡姜,可以提味的
步驟9:把豆瓣跟老乾媽一起倒進鍋裏炒香
步驟10:倒老抽
步驟11:不需要太多,起色用,多了顏色會發黑
步驟12:倒入土豆再翻炒兩分鐘
步驟13:萵筍後倒入,因為熟的快,加點鹽炒熟就可以裝盤了
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