幹豇豆回鍋肉怎麼做好吃

主食材：五花肉200克。

配料：幹豇豆100克，青椒50克，菜油100克，辣醬元母25克。

步驟1:

將幹豇豆用開水泡發5分鐘左右，將青椒洗淨待用

步驟2:

將鮮肉切成薄片(約2-3毫米厚)，辣醬元母與肉片混合均勻碼好，將辣椒切成絲待用

步驟3:

將菜油下鍋加熱至油煙散盡，肉片下鍋爆炒10-20秒，待肉片成船型(肉片兩頭卷蹺)時起鍋入盤，利用鍋內餘油，將幹豇豆段和青椒絲下鍋快速翻炒斷生，同時將肉片下鍋與幹豇豆混炒均勻

步驟4:

熄火起鍋即可