涼拌藕丁怎麼做好吃

主食材：蓮藕400克，秋葵2個，小米椒2個，獨蒜1個。

配料：鹽3克，蘋果醋3湯匙，橄欖油2湯匙，醬油2湯匙。

步驟1:

備好食材

步驟2:

蒜頭去皮剁碎，秋葵和辣椒分別洗淨切粒

步驟3:

蓮藕去皮洗淨，切成丁，鍋裏燒開適量水，加上3克鹽，煮沸，倒入藕丁焯熟

步驟4:

撈起之前倒入少許蘋果醋，防止藕丁發黑

步驟5:

撈起，用涼開水衝一下，瀝乾

步驟6:

熱鍋，倒入橄欖油，下蒜蓉爆香

步驟7:

加入辣椒、秋葵、倒入醬油，關火後調入蘋果醋拌勻

步驟8:

舀起淋在藕丁上面，拌勻即可