涼拌脆藕的做法

主食材：蓮藕1節。

配料：白醋4勺，鹽1勺，白糖1勺，薑絲適量，冰袋1個。

步驟1:

蓮藕一節，洗淨去皮，

步驟2:

切成不規則的藕塊，

步驟3:

水中倒白醋，放入藕塊泡20分鐘，

步驟4:

將藕塊淖水一分鐘，

步驟5:

放入冰水中冰去熱度，

步驟6:

控水後撒勺鹽，

步驟7:

再來勺白糖，

步驟8:

來兩勺白醋，

步驟9:

適量的薑絲拌勻，

步驟10:

冰箱冷藏兩小時，口感最佳。