家常炒肉片的做法
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幹炒肉片怎麼做:
食材:
豬瘦肉300克、葱5克、姜10克、糖1勺、蠔油1勺、生抽1勺、料酒1勺、甜麪醬1勺、色拉油適量。
家常炒肉片的做法:
1、葱切末,姜切末;
2、豬瘦肉切厚片,加甜麪醬、蠔油、生抽、糖、料酒、葱姜等調味,醃製10分鐘左右;
3、滑鍋兩次,油温燒至8成熱,把肉片放進去大火翻炒1分鐘;
4、肉片帶有焦味即可出鍋。
小貼士:
豬肉一定要切稍微厚一點,而且油要多,大火爆炒之後,再小火炸幹。
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