白灼芥蘭的做法

芥蘭有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的作用。哈斯也有潤腸去熱氣，下虛火的功效。對腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療效果。

製作時間：10分鐘

難易程度：一般

口味：清淡

分類：炒菜

主食材：芥蘭200克、大葱

輔料：蠔油、油、鹽

步驟：

1、芥蘭摘好洗淨；

2、大葱切細絲；

3、鍋中放入適量水燒開；

4、放入芥蘭；

5、加入鹽半勺、食用油1勺焯水1分鐘；

6、小碗中放入蠔油10克、蒸魚豉油10克、涼水10克拌勻調成醬汁；

7、澆在芥蘭上；

8、撒上葱白絲；

9、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱；

10、將熱油淋在芥蘭上即可。