![新鮮無花果燉雞湯]( "新鮮無花果燉雞湯")
- 製作無花果雞湯要先把半隻雞洗淨切成若干塊，再把洗淨的無花果、無花果葉、枸杞、紅棗等食材和過了開水的豬骨放入鍋內，用大火燒滾後換小火煲制90分鐘左右，就可以完成無花果雞湯的製作。1、準備食材：半隻雞、豬骨幾塊、桂圓10顆、新鮮無花果6個、紅棗幾顆、枸杞幾粒、無花果葉...
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![蓮藕燉雞湯的做法]( "蓮藕燉雞湯的做法")
- 每100克蓮藕燉雞湯營養成分熱量146千焦蛋白質1.69克脂肪1.19克食材：蓮藕300克，雞半隻，姜1塊，葱1棵，枸杞10克，鹽，雞精步驟：1、蓮藕去皮洗淨切滾刀塊，薑切片，葱切段；2、雞肉洗淨剁小塊，放入沸水加料酒焯去血沫，撈出洗淨瀝乾；3、雞、薑片，葱段，蓮藕放入砂鍋中燉30-90分鐘；4、放入枸杞燜10分鐘...
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![如何做山藥燉雞湯]( "如何做山藥燉雞湯")
- 食材用料：山藥100克，柴雞1只，葱10克，姜15克，大棗10克，枸杞10克，鹽10克，雞粉10克步驟：1.將柴雞洗淨切塊；山藥去皮，洗淨切滾刀塊。2.大棗枸杞泡水。3.葱姜洗淨切片，將泡好的大棗切成小丁。4.鍋中放清水燒開，放入切好的雞塊小火焯水4分鐘，撇去浮沫後撈出備用。5.鍋中下入15克油，待油温燒至7...
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![燉雞湯應該選擇什麼鍋]( "燉雞湯應該選擇什麼鍋")
- 燉雞湯時，應該選用陶瓷鍋或砂鍋進行燉制，不能用鐵鍋。因為陶瓷鍋和砂鍋的熱傳導能力較慢，非常適合燉湯，能保證雞肉整體受熱均勻，不容易幹鍋，而鐵鍋則剛好恰恰相反，本身熱傳導能力較快，很容易導致鍋底受熱較高，底部雞肉容易燉糊，並且雞湯容易被燉幹，所以不推薦使用。...
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![椰子水燉雞湯的做法]( "椰子水燉雞湯的做法")
- 主食材：雞肉1500克，椰子水3盒。配料：姜2片，料酒1勺，水果玉米1根。步驟1:備好食材步驟2:雞肉切塊步驟3:放入鍋里加水姜料酒煮步驟4:取出血沫步驟5:撈出步驟6:放入砂鍋裏倒入椰子水3盒步驟7:放入玉米段中小火1小時左右步驟8:香味撲鼻步驟9:裝碗...
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![燉雞湯的小竅門]( "燉雞湯的小竅門")
- 怎樣燉雞湯好喝雞湯的營養價值特別高，大家都知道，但是燉雞湯的時候。總有種感覺不管怎麼燉湯的味道總是不那麼鮮美。下面教大家幾個小竅門，就能蒸出營養又美味的雞湯。第1個小竅門就是燉雞湯的之前，一定要把雞肉放在冷水裏面煮出血沫。第2個竅門就是燉雞湯的時候不能放料酒。...
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![壓力鍋燉雞湯要多久]( "壓力鍋燉雞湯要多久")
- 壓力鍋燉雞湯一般情況下要15分鐘左右。壓力鍋燉雞湯時水要放適當，不要出現幹鍋的現象，那樣燉出來的雞才能又爛又香。煮好之後若有鍋中有壓力千萬不能開鍋，否則鍋中湯會衝出來。壓力鍋燉雞湯還要注意壓力鍋中放的食物最好不要超過容量的五分之四，燉雞的時候蓋要合攏。...
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![海帶燉雞湯的做法]( "海帶燉雞湯的做法")
- 每100克海帶燉雞湯營養成分熱量238千焦蛋白質2.2克脂肪2.45克食材：海帶50克，雞半隻，姜1塊，葱1棵，枸杞10克，鹽，雞精步驟：1、海帶洗淨浸泡10分鐘切塊，薑切片，葱切段；2、雞肉洗淨剁塊，放入沸水加料酒焯去血沫，撈出洗淨瀝乾。3、雞、海帶，薑片，葱段，放入砂鍋燉30-90分鐘；4、放入枸杞燜10分鐘，調...
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![茶樹菇燉雞湯的做法]( "茶樹菇燉雞湯的做法")
- 茶樹菇雞湯怎麼做食材：雞肉500克、茶樹菇100克、小葱2根、老薑10克調味料：鹽2克、料酒2克茶樹菇燉雞湯的做法：1、雞肉切塊，放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈出；2、小葱切葱花，老薑拍碎；3、砂鍋中倒入適量清水，放入雞肉、茶樹菇、老薑，大火煮沸後，轉小火慢燉60分鐘；4、...
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![人蔘燉雞湯的做法是什麼]( "人蔘燉雞湯的做法是什麼")
- 準備原材料：鮮人蔘2支、笨雞半隻、豬肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、紅棗10克、鹽5克。先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人蔘洗淨。用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。將豬肝、雞、鮮人蔘、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽，即可食用。關於...
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![香菇板栗燉雞湯的做法]( "香菇板栗燉雞湯的做法")
- 食材：三黃雞、板栗、紅棗、香菇、大葱、姜、料酒、胡椒粉做法：1、新鮮板栗劃一道口，放入開水中煮5分鐘，剝去皮和內膜；葱切段，薑切片，香菇泡發切成兩半，紅棗洗淨備用。2、雞洗淨，剁成小塊。食材：三黃雞、板栗、紅棗、香菇、大葱、姜、料酒、胡椒粉做法：1、新鮮板栗劃一道口，放入開水中...
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![榴蓮殼燉雞湯怎麼做好吃]( "榴蓮殼燉雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：榴蓮殼50克，雞1只。配料：紅棗20克，枸杞2克。步驟1:榴蓮內瓢取出步驟2:雞切成塊步驟3:冷水下鍋焯水雞肉變色後撈出步驟4:將食材倒入電壓力鍋中選擇燉湯模式步驟5:排氣盛出撒葱花...
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![美味的香菇燉雞湯的超級簡單做法。]( "美味的香菇燉雞湯的超級簡單做法。")
- 香菇燉雞湯是一道美味且營養價值豐富的滋補湯，它具有補氣血、養顏、提高免疫力的作用，十分適合老人，小孩和孕婦補身子。下面小編就來教大家做香菇燉雞湯的超級簡單的方法。操作方法01處理香菇。香菇去掉蒂後洗淨，個頭比較小的香菇直接在頂部切一個十字刀口，比較大的香菇切成四...
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![菌菇燉雞湯怎麼做好吃]( "菌菇燉雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：雞排腿1個。配料：灰樹花適量，榛蘑適量，猴頭菇1個，葱姜少許，鹽少許，香菜少許。步驟1:原料。步驟2:菌菇洗淨，冷水泡發。步驟3:泡發好的菌菇洗淨，攥幹水分，備用。步驟4:雞排腿冷水下鍋，開大火。步驟5:撇去浮沫。步驟6:放入葱姜、菌菇，改中火，燉1小時左右。步驟7:燉好的雞湯加一點...
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![蟲草花燉雞湯怎麼做好吃]( "蟲草花燉雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：雞腿肉兩個，蟲草花適量，紅棗適量。配料：鹽少許，魚露少許，芹菜少許。步驟1:雞腿肉切塊，用料酒抓洗兩分鐘後，清水洗淨，高壓鍋內倒入清水，雞肉。步驟2:蟲草花洗淨加入步驟3:紅棗洗淨加入步驟4:高壓鍋蓋上蓋子，開大火，上氣後再煮20分鐘。步驟5:加少許鹽步驟6:一勺魚露（可不加）步驟7:...
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![椰子水燉雞湯怎麼做好吃]( "椰子水燉雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：雞肉1500克，椰子水3盒。配料：姜2片，料酒1勺，水果玉米1根。步驟1:備好食材步驟2:雞肉切塊步驟3:放入鍋里加水姜料酒煮步驟4:取出血沫步驟5:撈出步驟6:放入砂鍋裏倒入椰子水3盒步驟7:放入玉米段中小火1小時左右步驟8:香味撲鼻步驟9:裝碗...
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![清甜菌菇山藥燉雞湯的做法]( "清甜菌菇山藥燉雞湯的做法")
- 主食材：雞半隻，胡蘿蔔一段，菌菇適量，山啊喲一根。配料：玉米油20毫升，姜一塊，葱2根，椰子水600克，清水600克，鹽2-3勺。步驟1:砂鍋提前開好鍋，清洗乾淨備用。步驟2:雞肉清洗乾淨，焯水後洗淨。熱鍋涼油，將雞肉炒一下，淋料酒去腥。步驟3:炒好的雞肉放入鍋裏，加姜和葱結，加椰子水和清水，開始燉煮...
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![如何做山藥燉雞湯]( "如何做山藥燉雞湯")
- 食材用料：山藥100克，柴雞1只，葱10克，姜15克，大棗10克，枸杞10克，鹽10克，雞粉10克步驟：1.將柴雞洗淨切塊；山藥去皮，洗淨切滾刀塊。2.大棗枸杞泡水。3.葱姜洗淨切片，將泡好的大棗切成小丁。4.鍋中放清水燒開，放入切好的雞塊小火焯水4分鐘，撇去浮沫後撈出備用。5.鍋中下入15克油，待油温燒至7...
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![燉雞湯怎麼做好吃]( "燉雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：走地雞1只。配料：鹽少許，枸杞幾粒，葱姜適量。步驟1:走地雞一隻。步驟2:冷水下鍋。步驟3:焯出血沫。步驟4:雞放入壓力鍋，放葱姜，燉25分鐘。步驟5:燉至雞肉軟爛即可。步驟6:盛入碗中，放幾粒枸杞，葱末，一點點鹽調味即可享用。...
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![冬瓜燉雞湯的做法]( "冬瓜燉雞湯的做法")
- 每100克冬瓜燉雞湯營養成分熱量150千焦蛋白質3.95克脂肪1.92克食材：冬瓜300克，雞半隻，姜1塊，葱1棵，枸杞10克，鹽，雞精步驟：1、冬瓜洗淨去瓤去皮切塊，薑切片，葱切段；2、雞肉洗淨剁成塊，放入沸水加料酒焯去血沫，撈出洗淨瀝乾；3、雞，薑片，葱段，放入砂鍋中燉30-90分鐘，加入冬瓜燉20分鐘；4、放入枸...
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![燉雞湯的做法]( "燉雞湯的做法")
- 燉雞湯燉雞湯的製作方法比較有難度，雞湯看似製作流程比較的簡單，但是要想製作出色香味俱全的雞湯是非常耗時耗力的，雞湯在蒸煮的過程中就需要一個小時左右，而且雞湯屬於比較清淡的美食，適合所有年齡的人員飲食。首先提前準備一隻土雞，輔料就需要準備少許的鹽，葱末，枸杞，幾片姜，提前...
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![鮑魚燉雞湯鮑魚什麼時候放]( "鮑魚燉雞湯鮑魚什麼時候放")
- 一般放8—10只鮑魚就可以了。鮑魚現在對於普羅大眾來説已經不是特別難以接觸的食材，甚至在許多臨海城市，漁民吃鮑魚也已經是司空見慣的一件事情了。但是，我認為，食材本身營養價值固然重要，但是食材與食材之間搭配出來的化學反應，往往會比食材本身更有營養。所以，選擇烹飪方法和...
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![舌尖上的中國之花膠燉雞湯怎麼做]( "舌尖上的中國之花膠燉雞湯怎麼做")
- 工具/材料花膠，雞肉，老薑，花椒。操作方法01花膠洗淨切片備用。02適量紅棗洗淨備用。03雞肉在加鹽與生薑的水中煮30分鐘去腥味。04撈出雞肉，砍成一小坨一小坨的，放入煎鍋中煎制，5分鐘後加一點點白酒，翻炒。05將煎好的雞肉放入燉鍋中，加水，紅棗，花膠，花椒，老薑，慢火燉2個小時，起鍋。...
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![蟲草花燉雞湯的做法]( "蟲草花燉雞湯的做法")
- 主食材：雞腿肉兩個，蟲草花適量，紅棗適量。配料：鹽少許，魚露少許，芹菜少許。步驟1:雞腿肉切塊，用料酒抓洗兩分鐘後，清水洗淨，高壓鍋內倒入清水，雞肉。步驟2:蟲草花洗淨加入步驟3:紅棗洗淨加入步驟4:高壓鍋蓋上蓋子，開大火，上氣後再煮20分鐘。步驟5:加少許鹽步驟6:一勺魚露（可不加）步驟7:...
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![砂鍋燉雞湯做法]( "砂鍋燉雞湯做法")
- 用砂鍋怎麼燉雞湯:食材：雞肉500克、菠蘿蜜150克、生薑1塊、葱白1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺砂鍋燉雞湯做法：1、薑切片，葱切段；2、雞肉剁成塊，放入開水鍋中，加料酒適量，撇去血沫，盛出；3、準備一個砂鍋，雞肉塊放進去，加入菠蘿蜜、葱段、薑片和清水適量，中火燉50分鐘左右；4、最後調入鹽...
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維知科普網
