黑芝麻發麪紅糖餅怎麼做好吃

主食材：麪粉200克。

配料：酵母粉2克，紅糖30克，水110克，黑芝麻10克。

步驟1:

食材：麪粉、紅糖、黑芝麻、酵母粉。

步驟2:

麪粉中加入酵母粉、黑芝麻混合均勻，揉成麪糰，醒發至兩倍大。

步驟3:

紅糖在案板上擀開，加入約15克面和紅糖混合均勻，做成糖餡。

步驟4:

醒發好麪糰再次在案板上揉勻排氣。

步驟5:

揉勻的麪糰擀成比較規則的長方形麪皮，抹上食用油。

步驟6:

食用油抹勻後，把拌好的紅糖均勻的撒在麪皮上，並在中間劃一刀（如圖）

步驟7:

切好後的麪皮從一頭折起。

步驟8:

直到折成方形，把四面捏緊，鬆弛幾分鐘。

步驟9:

鬆弛好的麪糰擀成厚度約0.8釐米的餅，蓋上保鮮膜，再次醒15分鐘。

步驟10:

電餅鐺預熱，放入二次醒發好的餅坯烙制。

步驟11:

煎烙至定型，翻面兩面煎制金黃，大餅鼓起輕盈即可盛出。