芝麻小麪包怎麼做好吃

主食材：高筋麪粉200克，低筋麪粉50克，雞蛋2個，黃油60克。

配料：白芝麻10克，牛奶80毫升，酵母粉4克，食鹽2克，綿白糖60克。

步驟1:

留半個雞蛋備用，其與食材將除了黃油、白芝麻之外都放入麪包桶中，和成表面光滑的麪糰

步驟2:

加入黃油，繼續揉至黃油被面團充分吸收

步驟3:

第一次發酵，發酵到兩倍大

步驟4:

將麪糰從機器中拿出揉壓排出氣體

步驟5:

分成十二份一樣重的小麪糰，然後再揉成饅頭的形狀

步驟6:

放在烤盤中繼續發酵，發酵到兩倍大的時候，表面抹全蛋液，抹上白芝麻

步驟7:

烤箱預熱、然後上下火175度烤15分鐘