發麪餅怎麼做好吃

1、準備好食材。麪粉300克、清水190克、酵母粉2克。香油10毫升、麻椒粉1茶匙、鹽1茶匙

2、香油、麻椒粉、鹽混合調勻(如果不排斥，可以放一勺雞精)清水化開酵母粉，加入麪粉和麪，放冰箱冷藏發酵一晚。

3、案板撒乾粉，將麪糰取出，揉至表面光滑，將麪糰上下撒乾粉。

4、將其擀成長方形的薄餅，將油料刷在麪餅上面；自底端開始，將餅捲起，卷好後的餅。

5、自一端開始，將卷好的餅盤起，結尾處收於餅下，收尾處按壓；用擀麪杖將其擀成和鍋一般大小，表面噴水，上面撒白芝麻。

6、平底鍋燒熱，將餅放入(加熱我用的電磁爐，600功率，一定要小火，防止糊鍋)；小火，將蓋子蓋好，將餅烙至表面金黃。

7、餅底烙好後，將餅翻面，繼續烙好即可。

其實做發麪餅是非常簡單的，另外發麪餅做好後放保鮮袋裏封口，可以在冰箱保存四五天，吃的時候只要放進烤箱熱一下就可以了。