菠菜豬血湯怎麼做

豬血菠菜湯的做法

菠菜豬血湯的做法很簡單。菠菜豬血湯有非常不錯的清肺效果，特別是現在的霧霾天氣比較嚴重，進入呼吸道之後對於呼吸道的影響非常大，很容易呼吸道感染肺炎等疾病，而菠菜豬血湯是具有潤肺排毒效果的，在生活中可以適當多吃一點。菠菜和豬血都有非常不錯的補鐵效果，同時也能改善缺鐵性貧血，每個星期吃兩次對身體的好處非常大。今天就教大家菠菜豬血湯的做法。

其實做法是特別簡單的，需要用到的材料也很簡單，適量菠菜和豬血。飲料用的鹽，大葱，生薑，香油，枸杞。先把菠菜摘乾淨，用清水反覆沖洗幾次，切成段。鍋裏面燒適量清水加入一點鹽和食用油，水開之後把菠菜下進去燙30秒撈出來放在冷水裏面，快速沖涼，這樣可以保持菠菜的嫩綠色。然後把豬血切成大小合適的塊兒。同樣也用開水燙一下，太好的豬血撈出來也是放在涼水裏面沖涼。

葱姜都切成末，鍋裏面加入適量食用油，油熱之後，把葱花薑末放進去炒出香味，然後把豬血下進去，小火煸炒一會兒，豬血變色之後加入適量高湯或者清水。大火煮開之後轉成小火燉5分鐘，然後把提前炒好的菠菜放在鍋裏面，再撒上枸杞煮開。加入適量食用鹽調味。喜歡吃胡椒粉的也可以在湯裏面撒入適量胡椒粉。不用放其它調料，湯就很好喝。

喝這個湯基本上沒有什麼難度要求，只是在做湯之前，菠菜用開水燙一下，去除裏面的草酸，豬血燙一下，去掉裏面的雜質，枸杞在下鍋之前用温水沖洗乾淨。這個湯的做法簡單，營養價值比較高，大部分人羣都是可以使用的，特別是老人孩子以及需要補鐵的人羣，每個星期喝2~3次，有效的改善缺鐵性貧血。