竹蓀排骨湯怎麼做
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食材:
竹蓀20克,排骨300克,姜1塊,大葱1段,枸杞3克,料酒1勺,鹽1勺、雞精半勺。
步驟:
1.竹蓀洗淨放入温水中,加入鹽1勺浸泡3小時。
2.泡好的竹蓀剪去根部,排骨洗淨,薑切片,大葱切段。
3.排骨放入鍋中,加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘,撈出瀝乾。
4.放入排骨、薑片、葱段、清水適量煮沸,小火燉1小時,放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘,放入鹽1勺、雞精半勺即可。
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