秋冬滋補貼秋膘…素雞紅燒肉的做法
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主食材:五花肉250克,素雞1根,青椒1個。
配料:葱姜適量,大蒜一頭,料酒20毫升,冰糖10克,老抽15毫升,生抽2勺,黃豆角2勺,雞精適量。
步驟1:準備好食材。
步驟2:五花肉切塊備用。
步驟3:素雞切塊煎至金黃備用。
步驟4:放入五花肉煎至,加入冰糖
步驟5:煎至五花肉表皮焦黃,放入葱薑蒜瓣,八角香葉翻炒。
步驟6:加入料酒,老抽
步驟7:再放入生抽翻炒。
步驟8:加入兩勺黃豆醬翻炒。
步驟9:加入適量的開水,燉煮40分鐘。
步驟10:然後放入素雞繼續小火燉煮30分鐘。
步驟11:最後大火收汁,加入青椒塊翻炒均勻出鍋。
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