空心油條怎麼做好吃

主食材：高筋麪粉140克。

配料：蛋液20克，水70克，泡打粉3克，鹽1克，食用油12克。

步驟1:

混合所有原料，和成麪糰。

步驟2:

麪糰抹油，用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏一晚。

步驟3:

不必揉麪，把麪糰拉長，切成小段。

步驟4:

兩兩重疊用筷子在中間壓一下。

步驟5:

鍋裏油燒熱，以後把油條面坯拉長，放入鍋裏油炸。

步驟6:

油條扶浮起，不停地用筷子翻動，幫助油條膨脹。

步驟7:

炸制油條金黃即可撈出。