酸辣泰式蒸魚怎麼做好吃

主食材：鮎魚頭1個。

配料：朝天椒10個，青檸檬6個，鹽4克，雞粉適量，白糖10克，蒸魚豉油適量，大蒜2球，香油適量。

步驟1:

準備好食材，魚頭洗淨，也可以用其他魚類代替

步驟2:

用食鹽將魚頭醃製10分鐘左右

步驟3:

辣椒和蒜切碎

步驟4:

檸檬汁擠到碗裏

步驟5:

將辣椒蒜泥和檸檬汁混合，加食鹽和白糖，雞粉香油等，攪拌均勻

步驟6:

加適量的蒸魚豉油

步驟7:

把一半的料汁倒到魚裏，繼續醃製半小時左右，然後大火蒸10分鐘

步驟8:

打開鍋蓋，倒入剩下的料汁，繼續蒸2分鐘即可