清蒸魚怎麼做好吃
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主食材:鯧魚400克。
配料:生抽1湯匙,花生油2湯匙,料酒1/2湯匙,姜5克,葱2棵,水適量。
步驟1:鯧魚洗淨,在背上劃花刀;葱切段,姜切絲,紅甜椒切丁,用來配色的,可不加
步驟2:將薑絲、葱段鋪的鯧魚的上下,肚子裏也塞一些,淋上一點料酒;鍋裏燒開水,水滾後大火隔水蒸5、7分鐘,虛火再悶5分鐘
步驟3:蒸好後倒出餘的湯汁,夾去葱結和薑絲;淋上生抽,撒上紅甜椒
步驟4:鍋裏倒入油,燒熱冒煙,淋在鯧魚上即可
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