芥藍牛肉蓋澆飯怎麼做好吃

主食材：隔夜米飯2碗，芥藍8根左右，牛肉150克。

配料：沙茶醬適量，生粉適量，油適量。

步驟1:

準備好食材，芥藍切小，牛肉切片，備兩碗隔夜飯。切片後的牛肉用沙茶醬、生粉、油還有少許鹽攪拌醃製

步驟2:

隔夜飯加入少許生抽，均勻着色後裝盤

步驟3:

重起油鍋，翻炒芥藍，加入少許温水、鹽，然後加入炒好的飯，翻炒均勻後裝盤

步驟4:

重起油鍋，加入醃製好的牛肉，中高火翻炒1分鐘，加入生粉水（生粉兑適量水），勾芡後，翻炒至牛肉顏色變均勻，即可蓋澆在炒飯上。