捲心菜雞蛋炒米粉怎麼做好吃

主食材：捲心菜半顆，雞蛋3個，米粉200克。

配料：剁辣椒1勺。

步驟1:

準備所需食材，捲心菜切成細絲，雞蛋磕入碗中；

步驟2:

調入1勺料酒、1勺醋、少許鹽，攪打出氣泡；

步驟3:

熱鍋熱油，倒入雞蛋液，翻炒至凝固裝盤出鍋；

步驟4:

再次熱鍋熱油，倒入捲心菜，調入少許鹽，翻炒至變色；

步驟5:

倒入米粉和剁辣椒，再次攪拌均勻；

步驟6:

調入1勺生抽和1勺蠔油，攪拌均勻後倒入雞蛋碎，再次攪拌均勻即可出鍋；