蒸蛋的家常做法

蒸蛋的家常做法

食材：

甜椒1個、雞蛋1個、小葱1根、牙籤2根、鹽1克、芝麻油1克。

甜椒蒸蛋的做法：

1、甜椒洗淨，將甜椒帶蒂的地方切斷，作為蓋子，內部掏空；

2、小葱切葱花；

3、小碗中打入雞蛋，加入鹽少許，攪拌均勻；

4、把雞蛋液倒入甜椒中，蓋上蓋子，切下來的蓋子，用牙籤固定好；

5、鍋中水燒開，把裝了蛋液的甜椒放入蒸鍋蒸8分鐘，蒸好後取出，撒上葱花和芝麻油即可。

小貼士：

選購雞蛋的時候要注意，可用日光透射，用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對着日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，説明雞蛋已經變質。