雞湯蒸蛋的做法
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雞湯蒸蛋怎麼做
食材:
乾貝100克、雞蛋1個、香菇5克、火腿5克、鹽2克、味精1克、雞湯500克
雞湯蒸蛋的做法:
1、香菇切片,火腿切2片;
2、乾貝用開水泡2個小時以上,放進蒸鍋用旺火蒸30分鐘;
3、雞蛋加適量鹽、味精,然後用筷子打散,加進雞清湯250克,調勻,放進蒸鍋用旺火蒸5分鐘,取出,鋪上乾貝;
4、火腿片和香菇放在上面,再放進蒸鍋,旺火蒸2分鐘,取出;
5、雞湯下鍋燒開,調入味精,淋在乾貝上即可。
小貼士:
蒸蛋中含有豐富的鐵元素,補充足量的鐵元素可以預防缺鐵性貧血。
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