葡萄是酸性還是鹼性

一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、花生、大麥、啤酒等。

葡萄屬於鹼性食物。所謂食物的酸鹼性，是説食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。