筒子骨燉什麼最補鈣

白蘿蔔燉骨湯做法:。

材料：筒子骨500克 白蘿蔔350克。

方法步驟。

首先筒子骨買回來用鹽水浸泡半小時，然後沖洗乾淨；
。

蘿蔔洗乾淨，切成塊備用；。

鍋燒熱，給適量的食用油，加點鹽，把筒子骨倒進鍋裏面爆炒，炒至金黃色；。

把炒到飄香的筒子骨倒進裝着足量水的燉罐，先開大火燒開，接着用小火燉湯；。

湯燉了一個小時後，聞着飄香的湯味，把切好的蘿蔔倒進燉罐，再加適量醋；。

接着文火慢燉20分鐘後，就可熄火起鍋。

拓展內容。

燉湯時醋加早了的話，沸點就降低了（醋的沸點很低），肉就很難煮爛了，所以就應該是起鍋前20分鐘加入小半勺（約0.5至1克）。