木耳可以和排骨筒子骨燉湯嗎

木耳可以和排骨筒子骨燉湯嗎的答案是：可以

木耳可以和排骨筒子骨燉湯，因為這些食品互相不相剋，一起食用口感清香鮮美，養顏價值高，有補血補鈣、增強人體免疫力的功效。

木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。

寄生於陰濕、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上；勃勃生機的銀杏樹上也可生長。人工培植以椴木的和袋料的為主，人工培植以椴木和袋為基體，潮濕地帶生長比較多。

原料：豬排骨，筒子骨，幹木耳，黃酒，鹽，雞精；

1、排骨、筒子骨洗淨沸水中焯一下，去腥味血水；

2、木耳泡發洗淨；

3、鍋中倒入適量清水，放入排骨、筒子骨、葱姜及料酒，大火燒開轉小火慢慢燉一小時後放入泡發的木耳，慢慢燉三十分鐘左右，加適量鹽調味即可。

木耳排骨湯具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效等功用。木耳排骨湯中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。木耳排骨湯中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外。

1、加入生薑或胡椒

木耳排骨湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。

1、肥胖、血脂高少吃

豬骨煅炭研粉則性温，有止瀉健胃補骨作用。適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內藴者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

木耳排骨湯雖然能對身體起到大補的作用，但並不是任何人都能食用的，例如文中提到的脾胃虛寒的人就不能吃，因為湯是涼性的。如果這些人真的想吃的話，只能在湯中加入熱性的食材中和一下才行。因此，在準備做木耳排骨湯之前，一定要先了解它的功效。