如何炒菜花

如何炒菜花

食材：

香菇100克、花菜200克、土豆1個、蒜2瓣、姜1克、小葱1根、幹辣椒3個。 調味料：食用油5克、鹽少許、生抽3克、雞精少許

炒菜花的做法：

1、香菇切片，花菜擇小朵，土豆切片；

2、蒜切末，姜切末，幹辣椒切段；

3、鍋中倒食用油，油温燒至5成熱時，下入姜、蒜、香菇、幹辣椒炒香，加入花菜翻炒均勻，倒入清水、鹽大火燜煮5分鐘；

4、放入土豆和生抽煮2分鐘；

5、調入雞精，炒勻，裝盤後撒上葱花即可。

小貼士：

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。