香茹餃子餡的香菇如何處理

首先將香菇用水清洗乾淨備用；再用剪刀將香菇根部，剪掉備用；鍋中放水燒開，放入處理好的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝乾備用；最後將香菇的水分擠幹，放在案板上，用刀切成小塊即可。

工具/材料:

香菇、水、剪刀、鍋、案板、刀

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、洗香菇

將香菇用水清洗乾淨備用。

2、去除香菇根部

用剪刀將香菇根部，剪掉備用。

3、香菇焯水

鍋中放水燒開，放入處理好的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝乾備用。

4、香菇切丁

將香菇的水分擠幹，放在案板上，用刀切成小塊即可。

總結:

香菇的處理方法，如上所述，但要注意，香菇的水分，應儘量擠幹，以免肉餡水哇哇的。