香乾是什麼

香乾通俗點來講就是指豆腐，只是需要經過加工才能變成香乾，香乾硬中帶韌、鹹香爽口，是中國特色傳統名吃，也是老百姓常吃也很愛吃的一種豆制食品。高品質的香乾色澤較深，一般呈棕紅色。

香乾是什麼東西

香乾是吃的，是一種豆制的食品。

香乾是中國特色傳統名吃，主要材料有豆腐，輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等。香乾是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。

香乾可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛，最為著名。

香乾的選購建議如下：

1、在商場購買香乾應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防污染包裝的豆製品，例如經真空壓縮的保鮮膜。

2、對於用真空袋保存的豆製品，選購時注意查看包裝袋上是否標籤齊全，生產日期儘量選擇與購買日期相近的豆製品。

3、留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象，此類食品保質期會大打折扣，不宜購買。

4、遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當天剩下的香乾，應用保鮮袋紮緊放置冰箱內儘快吃完，如發現袋內有異味或香乾製品表面發粘，請不要食用。

香乾是什麼

香乾是一種豆制食品，主要材料有豆腐，輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等。

香乾是一種常見的食物，小到路邊攤大到酒店，都有它的存在。相信沒吃過的小夥伴還不知道它是什麼，下面我來給大家介紹下。

詳細內容 01

香乾簡介

香乾是豆腐的再加工製品，硬中帶韌，鹹香爽口；香乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭。

02

功效

1、香乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；

2、香乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

03

香乾菜系

香乾可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富。香乾肉絲、青椒香乾、香乾木耳等都是平時常吃的菜系。

香乾子是什麼原料 香乾子原料介紹

1、香乾是由黃豆和水製成的。

2、香乾是一種味道濃郁，滋味爽口的食物，主要是有黃豆和水製成的，屬於豆製品類，通常為白豆腐乾的再加工製品，具有獨特的風味，受很多人羣的喜歡。

3、香乾的營養價值有很多，主要成分和白豆腐乾相似，是蛋白質、水分和脂肪，而後其他的維生素和微量元素有一定的改變，主要是維生素經過再加工的一些損耗，同時礦物質因為在加工導致的礦物元素增加，也別是鈣元素。