![無油牛奶麻辣燙怎麼做好吃]( "無油牛奶麻辣燙怎麼做好吃")
- 主食材：蔬菜適量。配料：生抽2勺，蠔油2勺，五香粉1勺。步驟1:所有調味料放入碗中混合均勻。步驟2:倒入鍋中，加入適量清水煮開步驟3:加入孜然花椒麻椒八角。步驟4:先加難煮的菜步驟5:依次加入各種蔬菜步驟6:最愛的金針菇...
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![家庭版麻辣燙怎麼做好吃]( "家庭版麻辣燙怎麼做好吃")
- 主食材：香菇4朵，粉條100克，豆皮1張，凍豆腐150克，酥肉80克，炸雞翅根3個。配料：麻辣火鍋底料2勺，白菜適量，薑末適量，黃酒20克，食用油適量。步驟1:首先把粉條温水泡軟，凍豆腐水泡解凍。步驟2:呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料，取麻辣底料2勺步驟3:鍋裏放油，炒薑末和火鍋底料步驟4:加黃酒激發底料的香...
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![冒菜和麻辣燙的區別是什麼]( "冒菜和麻辣燙的區別是什麼")
- 冒菜和麻辣燙的區別，主要有以下方面：1、成品形式不一樣。冒菜是用笊籬把所有材料盛着放到鍋裏煮熟，麻辣燙是竹籤穿着在鍋裏燙。所以麻辣燙也叫做麻辣串，串串香。2、吃法不同。冒菜是由後廚員工將客人點好的菜，按份或碗為計量單位，煮好再加以冒菜專用核心配料調製後，直接端給客人...
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![麻辣燙怎樣做]( "麻辣燙怎樣做")
- 首先，熬製滷水。把鍋放置在灶台上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣(先剁細)煵酥，速放入姜米、花椒炒香後，立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料，熬開後打去泡沫即成滷水。根據個人的口味和愛好，將喜歡的蔬菜以及肉類...
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![麻辣燙的危害有哪些]( "麻辣燙的危害有哪些")
- 1.引起腸胃不適麻辣燙的底部大多辛辣油膩。吃得太多會刺激腸胃，油脂的積累也會影響食慾。因此，吃太多辛辣會對腸胃造成極大的傷害，這會導致腸胃不適。2.導致肥胖麻辣燙的底部含有許多化學元素和許多食品添加劑。因此，吃太多麻辣燙會積累脂肪，導致肥胖。3.缺乏營養雖然麻辣燙看...
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![麻辣燙和串串香區別是什麼]( "麻辣燙和串串香區別是什麼")
- 1、烹煮方式不同：麻辣燙一般是將菜品直接進行烹煮，而串串香都是用竹籤將菜品串起來，才進行烹煮。2、蘸料方面不同：二者在蘸料方面也有所不同，麻辣燙一般是直接食用，而串串香可以根據自己的口味進行搭配蘸料。3、使用底料不同：串串香，以牛油(動物油)炒底料的比例高。麻辣燙以清油(...
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![張亮麻辣燙創始人]( "張亮麻辣燙創始人")
- 張亮麻辣燙的創始人叫做張亮，但不是那個模特張亮。2018年，張亮麻辣燙從哈爾濱一家小店起步。憑藉其獨到的經營理念，調製的獨家傳承祕方湯料，使得張亮麻辣燙在短短的9年間，就風靡大半個中國。如今，張亮麻辣燙擁有3200餘家加盟店或直營店，並在歐美各國和日本，註冊了品牌商標，為進軍...
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![可以喝湯的麻辣燙怎麼做好吃]( "可以喝湯的麻辣燙怎麼做好吃")
- 主食材：寬粉200克，蝦仁10顆，大白菜100克，包菜50克，幹木耳15克，鵪鶉蛋15個，午餐肉5片，香菇10朵，蟹味菇1份，金針菇100克。配料：火鍋底料100克，紅葱頭3顆，薑片4片，蒜末適量，食鹽2勺，生抽2勺，白糖2勺。步驟1:寬粉提前泡軟，蟹味菇金針菇洗淨，木耳泡發，香菇提前泡發，鵪鶉蛋煮熟備用紅葱葱薑蒜切末備...
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![麻辣燙由來]( "麻辣燙由來")
- 麻辣燙起源於長江之濱。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景；他們在拉縴之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海...
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![麻辣燙怎麼做]( "麻辣燙怎麼做")
- 1、葱切段，薑切片，蒜拍散切沫，香葱切花2、起鍋燒熱放油，放葱薑蒜爆香3、放入火鍋底料炒香4、倒入兩碗清水或高湯5、放入凍豆腐煮3分鐘，再放入木耳、香菇、肉丸、火腿腸、金針菇等自己喜歡吃的食材。6、煮到食材熟透，即可關火，麻辣燙就做好了！...
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![麻辣燙有什麼發展]( "麻辣燙有什麼發展")
- 麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可説是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。就是這麼一個我們請客吃飯可能誰...
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![麻辣燙熱量 麻辣燙的熱量是多少]( "麻辣燙熱量 麻辣燙的熱量是多少")
- 麻辣燙熱量麻辣燙的熱量是多少的答案是：200-300大卡起源麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山市牛華鎮。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景，他們在拉縴之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹...
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![家庭版麻辣燙的做法]( "家庭版麻辣燙的做法")
- 主食材：香菇4朵，粉條100克，豆皮1張，凍豆腐150克，酥肉80克，炸雞翅根3個。配料：麻辣火鍋底料2勺，白菜適量，薑末適量，黃酒20克，食用油適量。步驟1:首先把粉條温水泡軟，凍豆腐水泡解凍。步驟2:呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料，取麻辣底料2勺步驟3:鍋裏放油，炒薑末和火鍋底料步驟4:加黃酒激發底料的香...
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![麻辣燙是辛辣食物麼]( "麻辣燙是辛辣食物麼")
- 麻辣燙不全是辛辣食物。麻辣燙分為酸湯、無辣，微辣，中辣，特辣；麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山市牛華鎮。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景，他們在拉縴之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些...
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![麻辣燙開店選址要注意什麼]( "麻辣燙開店選址要注意什麼")
- 1、經營季節。冬季麻辣燙自不必説。人們可能普遍認為：夏季為麻辣燙經營的淡季事實證明這是一個誤區。做過的都知道夏天越是天熱生意也越好，條件好的有空調的不用多説。3、條件不好的一邊吹着電扇喝着冰鎮啤酒。一邊用紙巾不停的擦汗嘴裏還喊："老闆再加點辣椒！如非親眼看見無...
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![麻辣燙高湯的製作方法]( "麻辣燙高湯的製作方法")
- 麻辣燙高湯是麻辣燙的靈魂，其鮮香味美，做法簡單。下面小編就給大家介紹麻辣燙高湯的製作方法。工具/材料辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，鹽，老抽，芝麻，肉串，木耳，豆腐，魚丸等適量。操作方法01把辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，芝麻各舀一勺，葱，姜，蒜切段備用。02把串好的豆腐，魚丸，木耳，肉串從冰箱裏取出消開，蔬...
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![麻辣燙和冒菜的區別]( "麻辣燙和冒菜的區別")
- 很多人把冒菜和麻辣燙混淆了，認為這兩種美食是同一種東西，其中冒菜和麻辣燙是有區別的，下面我們一起來了解一下冒菜和麻辣燙的區別。一、起源地不同麻辣燙(SpicyHotPot)是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也...
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![全網最素的麻辣燙怎麼做好吃]( "全網最素的麻辣燙怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉500克，酵母5克，白糖10克，水270克。配料：紅曲粉10克，抹茶粉10克，可可粉10克，竹炭粉10克。步驟1:麪粉里加入白糖，酵母和水，揉成光滑的不沾手的麪糰鬆弛10分鐘步驟2:麪糰分成5份，2/3加入可可粉，其他分別加入紅曲粉，抹茶粉，竹炭粉揉成光滑的不沾手的麪糰，還有一塊白麪團也要揉光...
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![牛奶麻辣燙的做法]( "牛奶麻辣燙的做法")
- 主食材：寬粉30克，魚丸、50克，方便麪1塊，娃娃菜20克，木耳6克，小油菜15克，土豆30克。配料：油8克，蒜3克，葱3克，火鍋底料6克，牛奶1包，鹽2克，麻醬50克。步驟1:鍋裏倒入油，放入葱、蒜、火鍋底料炒香。步驟2:倒入適量水燒開。步驟3:水開後倒入一包牛奶。步驟4:放入寬粉、魚丸、方便麪煮。步驟5:...
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![自制麻辣燙的做法]( "自制麻辣燙的做法")
- 主食材：米粉100克，午餐肉100克，青菜適量，蝦2個。配料：牛肉粉2茶匙，未來牧場限定娟姍牛純牛奶100克，芝麻醬6克，藤椒油1克，辣椒油適量。步驟1:準備好自己喜歡的配菜。步驟2:在碗中加入辣椒油、藤椒油、麻醬。步驟3:再倒入純牛奶。步驟4:攪抖均勻備用。步驟5:鍋中放水燒開，將米粉煮熟，...
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![怎麼熬製麻辣燙骨頭湯]( "怎麼熬製麻辣燙骨頭湯")
- 做麻辣燙的骨頭湯要用牛雜骨、姜、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精進行熬煮，口感會更鮮甜。做法如下：準備材料：牛雜骨、姜、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精。鍋中冷水，放入牛髓骨和薑片，加入準備好的輔料。大火煮沸，轉小火燉3小時。加入調料盛出，即可使用。...
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![麻辣燙的配方]( "麻辣燙的配方")
- 麻辣燙的配方：牛油20斤；菜油5斤；郫縣醬4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2兩；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5兩；山奈0.5兩；桂皮1兩；香葉1兩；蓽菝20克；白扣0.8兩；香果0.5兩；沙姜0.5兩；紫草0.7兩；丁香0.3兩；梔子0.5兩；草果0.6兩；謬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5兩。麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山...
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![清湯麻辣燙算辛辣食物嗎]( "清湯麻辣燙算辛辣食物嗎")
- 清湯麻辣燙不算辛辣食物。麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山市牛華鎮，最初是船工創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之。...
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![超好吃的呷哺呷哺火鍋底料麻辣燙的做法]( "超好吃的呷哺呷哺火鍋底料麻辣燙的做法")
- 主食材：呷哺呷哺台式麻辣火鍋底料一包，各種菌類適量，鮮蝦適量，青菜適量，各種火鍋丸子適量，豆皮適量。配料：葱蒜適量，香菜適量，麻油適量，五香粉適量，麻醬適量，黃油適量，幹辣椒適量，麻椒適量。步驟1:呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料，選用台式麻辣火鍋底料。步驟2:選擇自己喜歡的菌類。步驟3:各種火鍋...
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![自制濃香麻辣燙的做法]( "自制濃香麻辣燙的做法")
- 主食材：喜歡的肉丸燕餃蝦滑等適量，喜歡的各種蔬菜適量，油條1根，川粉10根。配料：呷哺呷哺火鍋底料1大勺，呷哺呷哺xo醬1大勺，清水300毫升，牛奶200毫升。步驟1:鍋中入底油燒熱，加入呷哺呷哺火鍋底料和xo醬料炒香。步驟2:加入清水及牛奶煮沸。步驟3:放入肉丸類和根莖類，燜煮約5分鐘。步...
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維知科普網
