凍雞腿怎麼去除腥味
- 生活
- 關注:2.89W次
1、牛奶去腥:待凍雞腿自然解凍後可以用少許牛奶浸泡20分鐘。
2、啤酒去腥:在醃製雞腿的時候可以加些啤酒,酒精對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能。
3、焯水去腥:任何肉類燉湯前都應先飛水,這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,在處理凍雞腿的時候也要先將雞腿焯一遍水。
4、檸檬去腥:少許鹽巴與檸檬汁的組合去除凍雞腿的腥味也是不錯的選擇。
5、薑蓉去腥:少許生抽與薑蓉的搭配也可以去除凍雞腿的腥味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/l00rdy.html