雞湯有腥味怎麼去掉

可以在湯中放一塊生薑，再燉一會兒即可，或者加點醋，下次燉雞要注意先除腥。雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。

除腥方法：清理雞的時候，要把雞屁股切掉，並將雞身內外黏附的血塊內臟挖乾淨。

雞肉要先放在開水裏燙透。

雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味的目的。

煮湯之前，用醬油、料酒醃一下雞肉。