燉排骨有腥味怎麼去除

燉排骨有腥味在湯中可以放適量的薑片，這樣的湯腥味就基本去除。生薑是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鮮根莖，高40~100cm。品種有:青州竹根姜山農一號生薑青州小黃姜。

別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。

姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。

生薑在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。