油麥菜是涼性還是熱性

涼性，油麥菜性寒、味甘，別名油蕒、香水生菜。

菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。

油麥菜富含大量維生素A、維生素B維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。

油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“鳳尾”之稱的美譽。

生活中常見涼性蔬菜還有苦瓜、茄子、芹菜、生菜、番茄、蘿蔔、油菜、菠菜、絲瓜、紫菜頭等，它們不僅美味，還各種藴含着豐富的營養物質，可以起到不同的作用。