紅燒鮁魚怎麼做

1、鮁魚切塊。

2、鍋中放油，倒入葱段，蒜片，薑片，幹辣椒，八角，大火爆香。

3、倒入鮁魚，翻炒兩分鐘。

4、加入老抽，生抽，料酒，翻炒均勻。

5、加入水，鹽，白砂糖，雞粉，大火收汁。