什麼是生酮飲食減脂

生酮飲食就是一種高脂肪、適量蛋白質以及極低碳水的一種飲食結構，它其實是一種對饑荒環境的模仿，將現代人體內的主要供能物質由碳水化合物轉變為脂肪。

脂肪這個東西，讓一個習慣了以碳水為主要飲食成分的人突然開始大量攝入，他往往是吃不夠量的，並且在人體內的轉化過程中，葡萄糖可以轉化為脂肪，但是脂肪卻幾乎不能轉化為葡萄糖，所以原本的供能路線就不得不被切斷，在這個過程中，各種激素的波動十分劇烈，人體的代謝和耗能，是不能簡單粗暴的按照原先我們所熟知的卡路里公式來計算的。

當最初的轉化完成之後，胰島素和胰高血糖素波動趨於穩定，跟隨着一同穩定下來的還有大起大落的食慾，這就是生酮飲食用於減脂的原理。

建議詢問醫生。

如果每天攝入的碳水化合物不足50克，身體最終會快速消耗可用的“燃料”（血糖），這通常需要3-4天。然後，身體會開始分解蛋白質和脂肪，生成所需的能量，這可以讓人減肥。大多數生酮飲食者都是為了減肥，但是它也可以幫助控制某種疾病（如癲癇）。除此之外，它還可以幫助控制心臟病、某些腦部疾病甚至痤瘡。但是，生酮飲食的效果還需要更多的研究確認。如果打算嘗試生酮飲食，請先諮詢醫生確認安全性，尤其是I型糖尿病患者。

因為這種食譜在最開始，是被髮明用來治療癲癇的。後來發現它還能治療肥胖症和二型糖尿病，並且在減脂方面，效果驚人。

酮，説的就是酮體，指在肝臟中，脂肪酸氧化分解的中間產物乙酰乙酸、β-羥基丁酸及丙酮，三者統稱為酮體。肝臟具有較強的合成酮體的酶系。

酮體是脂肪分解的產物，飢餓和進食脂肪會增加酮體生成，進食糖類物質不會導致酮體增多。在飢餓期間，肝糖原消耗殆盡，脂肪動員脂代謝會產生酮體。

酮體是包括腦在內的許多組織的燃料。飢餓時酮體可佔腦能量來源的25%-75%。

生酮飲食其實就是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。曾用來治療癲癇、腫瘤等疾病。

其實生酮飲食就是一個高脂飲食，可能會引起高脂血症、心臟病和中風。但實際上還沒有發現增加心臟病和中風發病風險的證據。