回族飲食

回族的主要飲食是麪食和牛羊肉。

由於回族在我國分佈很廣，所以各地的食俗並不完全相同，不過主要還是以麪食為主，接着還有甜食和牛羊肉烹飪的菜餚，回族人特別喜歡吃牛羊肉，主要受伊斯蘭教的飲食思想有關。伊斯蘭教提倡食用牛羊肉，禁吃豬驢騾肉等。

回族為我國少數民族中人口較多的民族之一，主要聚居於寧夏回族自治區，回族有小集中、大分散的居住特點。回族主要從事農業，有的兼營牧業、手工業。回族還擅經商，尤以經營飲食業突出。