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涼拌木耳隔夜還能吃嗎

選購木耳時要注意,黑木耳並非越黑越好,用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的。

涼拌木耳隔夜還能吃嗎

涼拌木耳如果已經隔夜的話就不建議食用了。隔夜菜很容易產生細菌以及亞硝酸鈉,這些都不利於人體健康,因此不建議食用。除了涼拌菜不要留過夜外,莖葉類蔬菜也儘量不要過夜。

涼拌木耳隔夜還能吃嗎

特別是在高温的夏季涼菜、蔬菜最好一次吃完,夏天細菌滋生的非常快,腸胃也比較敏感。冬天室內温度在15~25度之間,也就最多能放一天。

標籤: 涼拌 木耳
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