紅燒青魚怎麼做

1、準備青魚、料酒、花生油、醬油、剁椒、葱等食材。

2、青魚清洗切段、葱姜切段，鍋置旺火上燒熱，放少量油。

3、油熱後下青魚塊稍煎，加葱段、薑末、醬油、料酒糖等燒至片刻。

4、加沸水一勺，加剁椒轉小火燒魚，旺火收汁，撒葱段，加味精即可。