煎牛排的家常做法

食材備好，牛肉表面抹上鹽，加黑椒汁、白葡萄酒、百里香拌勻，醃製1個小時，鍋里加適量橄欖油，油温燒至5成熱，牛排放進去開始煎，牛排煎好一面後，再翻另一面煎，煎好後盛入盤中，胡蘿蔔切塊，西蘭花掰成塊，放清水中焯熟撈出，胡蘿蔔和西蘭花盛入盤中即可。

如何煎牛排:

主料：

牛肉150克，胡蘿蔔1根，西蘭花適量。

輔料：

黑椒汁30克，鹽少許，橄欖油，百里香少許，白葡萄酒少許

煎牛排的家常做法：

1.食材準備好，牛肉表面抹上少許鹽。

2.然後加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香攪拌均勻，醃製1個小時左右。

3.鍋里加入適量橄欖油，油温燒至5成熱，把醃製好的牛排放進去，開始煎。

4.牛排煎好一面之後，再翻另一面煎，煎好之後，盛入盤中。

5.胡蘿蔔切成塊，西蘭花掰成塊，放入清水中焯熟，撈出。

6.胡蘿蔔和西蘭花盛入盤中即可。

小竅門:

牛肉最好多醃製一段時間，這樣牛肉更加的入味。

牛肉煎的時間不一定，如果喜歡吃全熟的，可以煎熟，如果喜歡吃7分熟的，可以煎至七分熟。

煎的時候油温不好太高。