香煎韭菜卷的家常做法

韭菜盒子是用韭菜和雞蛋為餡，用麪餅包裹後進行煎制的，很多人都喜歡吃。今天小編教大家一種新吃法，升級版的韭菜盒子——香煎韭菜卷，超級好吃哦！

工具/材料

主要材料：餃子皮8張、韭菜100g、雞蛋3個

操作方法

01

取出一張餃子皮放在面板上，在餃子皮上刷一層油，再取出另一張餃子皮覆蓋在第一張餃子皮上，重複操作，直至8張餃子皮疊在一起。

02

取擀麪杖，將疊在一起的8張餃子皮擀成長方形的麪餅。

03

蒸鍋中添水燒開，水開後將麪餅放入蒸屜中，蒸10分鐘。

04

將韭菜清洗乾淨切碎，再將3個雞蛋煎成雞蛋碎後，放在一起。

05

向碗中加入半勺鹽、半勺十三香、半勺醬油和半勺蠔油，攪拌均勻後備用。

06

10分鐘後，將蒸好的麪餅從蒸鍋中取出，將8張餃子皮分離開備用。

07

取一張餃子皮，在中間加入一勺韭菜雞蛋，捲成春捲狀。

08

將平底鍋刷一層油，油熱後將韭菜卷放入鍋中煎制，直至兩面金黃後即可出鍋食用。