好吃的魚香肉絲怎麼做

魚香肉絲的做法

魚香肉絲的製作方法非常的簡單。魚香肉絲是一道非常下飯的菜餚，其中所用到的食材非常的多樣，營養價值非常高，可以為我們身體補充一定的營養成分，滿足我們身體對各種營養物質的需求，魚香肉絲最關鍵的一個步驟就是調配料汁，調配的料汁好製作出來的魚香肉絲就非常的鮮香美味，讓人垂涎三尺，其中所需要用到的配菜可以根據自己的喜好來搭配，下面為大家分享我製作魚香肉絲的方法，有時間的時候可以在家嘗試製作。

第一步準備食材。準備好適量的瘦肉，大葱，生薑，蒜瓣，鹽，胡椒粉，生抽，陳醋，白糖，澱粉，適量的水等等，切好的木耳，適量的胡蘿蔔絲。

第二步醃製肉絲。瘦肉清洗乾淨後切成長度適中的肉絲，放到碗中備用，三碗中加入鹽，生抽，胡椒粉以及一勺澱粉，抓拌均勻後放置冰箱冷藏一段時間後備用。

第三步調配料汁。我們將準備好的調料放置好，準備一個空碗，向其中倒入五勺清水，四勺陳醋，三勺白糖，兩勺生抽，再加入一勺澱粉，用勺子將其攪拌均勻，讓其中的白糖化開即可。

第四步起鍋燒油。將鍋燒熱，鍋熱後加入一定量的油，油熱後我們下入大葱，生薑以及切碎的蒜瓣，不斷的進行翻炒，直到將其炒出香味，然後向其中加入一勺豆瓣醬或者喜歡吃辣的，可以加入一些油辣子。

第五步炒制配菜。鍋中炒出香味後，我們向其中加入準備好的配菜，依次放入胡蘿蔔，木耳，不斷的進行翻炒，直到配菜斷生。

第六步下入肉絲。將醃製好的肉絲放入鍋中，不斷的進行翻炒，直到翻炒均勻，然後將調製好的料汁放入鍋中，繼續不停的進行翻炒，炒熟後盛出鍋即可，這樣美味又好吃的魚香肉絲就製作完成。