茄汁荷包蛋怎麼做好吃

主食材：雞蛋3個。

配料：葱花適量，醬油1湯勺，番茄醬2湯勺，鹽適量。

步驟1:

取三個小碗，加入半碗涼水

步驟2:

每個小碗裏磕入一個雞蛋

步驟3:

小碗隔水上蒸鍋蒸8分鐘左右

步驟4:

小葱切碎，番茄醬備好

步驟5:

步驟6:

蒸好的雞蛋用勺子等工具從碗的邊緣划動，一邊輕輕轉動碗荷包蛋會完整的取出來，一點都不會破

步驟7:

炒鍋裏放入番茄醬，在倒入1碗水，加入加油和一點鹽，攪勻，開火

步驟8:

放入蒸好的荷包蛋煮，兩面翻動幾下

步驟9:

最後煮幹湯汁，撒入葱花炒勻即可