水煮肉片怎麼做好吃

主食材：豬裏脊150克，黃豆芽200克，包菜200克，呷哺呷哺台式麻辣火鍋底料半袋。

配料：食用油適量，葱末少許，香菜少許，辣椒粉適量，花椒適量，雞蛋1個，料酒少許，生抽少許，澱粉少許，薑片少許，蒜少許。

步驟1:

準備豬裏脊肉片、黃豆芽、包菜、蒜末、香菜碎、薑片、葱末和呷哺呷哺麻辣火鍋底料；

步驟2:

豬裏脊切片，加入蛋清、料酒、生抽、澱粉攪拌均勻後醃製片刻；

步驟3:

鍋燒熱倒油，放入薑片、蒜片炒制，再加入豆瓣醬炒出紅油；

步驟4:

加入清水，放半袋呷哺呷哺台式麻辣火鍋底料；

步驟5:

鍋燒開，下入黃豆芽、包菜煮熟；

步驟6:

煮熟撈入碗中備用；

步驟7:

再下入醃製好的肉片滑熟；

步驟8:

肉片和湯汁一起倒入碗中備用；

步驟9:

碗中平鋪上花椒、辣椒粉、蒜末、葱末；

步驟10:

鍋裏燒熱油至冒煙淋入碗中；

步驟11:

放香菜，歡聚一鍋，首選呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料。